Kochen macht einfach Spaß – Gerüche, Geschmäcker, spannende Formen und Farben, der Kreativität sind kaum Grenzen gesetzt. Doch nicht immer möchte die begeisterte Köchin oder der ambitionierte Koch alle Düfte im ganzen Raum und darüber hinaus wiederfinden, geschweige denn vom Dampf umnebelt sein. Besonders bei offenen Küchen kann das schnell unangenehm werden.
Viele haben hier noch einen Dunstabzug oberhalb des Kochfeldes. Das ist nicht schlecht, doch mittlerweile gibt es richtig praktische Möglichkeiten, Dampf und Essensgerüche direkt im Kochfeld absaugen zu lassen. Hierfür kennt man viele Namen, wie Muldenlüfter, Kochfeldabzug, Tischlüfter oder auch „Downdraft“.
Wie das beim Hersteller Bora aussieht, kann hier entdeckt werden
Dahinter steckt tatsächlich angewandte Physik gemäß den Grundprinzipien der Strömungslehre: Die Querströmung ist ganz einfach größer als die Steiggeschwindigkeit des Kochdunstes, der in den Pfannen und Töpfen entsteht. Rein physikalisch ist es so leichter, den Dunst direkt am Kochfeld abzusaugen. Das Ergebnis: Der Dunst wird vollständig abgesaugt, Geruchs- und Fettpartikel können sich nicht im Raum verteilen, sich auf Möbeloberflächen legen oder Stoffe durchdringen.
Beim Kochen freigesetzte Fettpartikel verteilen sich so nicht im Raum, sondern werden im Edelstahl-Fettfilter eingeschlossen. Die Kochfeldabzüge von Bora verbrauchen dadurch gleichzeitig deutlich weniger Energie und laufen dabei deutlich leiser als viele übliche Abzugshauben.
Kochfeldabzüge wie jene von Bora sind ganz praktisch ins Kochfeld integriert, ohne störende Haube und absolut platzsparend.
Was zudem viele überzeugt: Die beweglich Teile sind leicht auseinander- und vor allem wieder zusammenbaubar. Einströmdüse und Edelstahlfettfilter können sogar in der Geschirrspülmaschine gesäubert werden. Eine Anzeige im zentralen Touch-Display meldet außerdem, wann der Aktivkohlefilter beim Umluftsystem gewechselt werden muss. Die Anwendung ist somit wirklich kinderleicht.
Für alle Kochfeldabzüge gelten tatsächlich dieselben Prinzipien wie jene bei Dunsthauben, nämlich dass der Kochdunst entweder nach dem Umluft-Prinzip komplett gefiltert und in Form von reiner Luft wieder in die Küche geleitet wird, oder ganz nach draußen geführt werden kann. Letzteres wäre dann das Abluft-Prinzip. Hier hängt die Entscheidung für ein System ganz klar von den baulichen Voraussetzungen ab.
Bei Bora beispielsweise kann die Luft durch einen Spalt in der Sockelleiste gefiltert in den Raum zurückgeleitet werden. So ist man bei der Küchengestaltung relativ frei. Hier helfen die entsprechenden Experten bei Küchenkauf, zum Beispiel bei Möbel König in Kirchheim, gerne weiter.
Lust auf ein leckeres Rezept? Auch hier hat Bora was zu bieten, nämlich „weltmeisterliche“ Rezepte von und mit Radsportweltmeister Peter Sagan. Diese sind nicht nur lecker, sondern auch noch richtig gesund.
Hier finden Kochbegeistere eines zu sensationell gutem Wildlachs mit Spinat und Zuckerschoten.
Nachkochen lohnt sich!
Der Hersteller Bora bietet neben seiner Variante Basic zudem jene mit Namen Classic und Professional an.
Bora Basic ist als leistungsstarkes Induktions-Glaskeramik-Kochfeld, bzw. Hyper-Glaskeramik-Kochfeld mit vier Kochzonen und integriertem Kochfeldabzug ausgestattet.
Die zweite Produktlinie „Classic“ ermöglicht durch ihre reduzierte Optik, hochwertigen Edelstahl und geringste Einbaumaße die Planung komplett individueller Küchen, die sogar 600 Millimeter tiefe Arbeitsflächen möglich machen. So lassen sich auch außergewöhnliche und individuelle Ideen fernab vom Mittelmaß realisieren.
Die Linie ‚Professional‘ ist ein echtes, in sich geschlossenes System, das aus Kochfeld, Abzug, Motor, Kanal, Filter und Mauerkasten besteht und perfekte Leistung bringt.
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